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明膠價格種草一下

發布日期:2019-11-27 15:36:23 作者: 點擊:

  明膠相信生活中大家都見到或者用到過,他可以幫助我們粘合一些物品。那么明膠是用什么原料制成的,明膠價格又受什么影響呢,我們一起來看看吧。

  明膠,無色至白色或淺黃色透明至半透明微帶光澤的脆性薄片或粉粒,幾乎無臭,無味。相對密度1.3~1.4,不溶于冷水,但能吸收5~10倍重量的冷水而膨脹軟化。溶于熱水,冷卻后形成凝膠。尚溶于醋酸、甘油、丙二醇等多元醇的水溶液內。不溶于乙醇、乙醚、氯仿及其他多數非極性有機溶劑。

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  比瓊脂的凝固力弱,濃度5%以下時不凝固。通常以10%~15%的溶液形成凝膠。其凝膠比瓊膠柔軟,富有彈性,口感柔軟。其水溶液長時間沸煮,因分解而性質發生變化,冷卻后不再形成凝膠,如再加熱則變成且示和胨。明膠溶液如受甲醛作用,則變成不溶于水的不可逆凝膠。存在于動物的皮、骨、軟骨、韌帶、肌膜、魚鱗等中。

  明膠可作增稠劑,我國規定可用于各類食品,按生產需要適量使用。還可作酒類的澄清劑和疏水膠體的穩定劑。明膠是親水性膠體,具有保護膠體的性質,可作為疏水膠體的穩定劑、乳化劑。又為兩性電解質,故在水溶液中可將帶電微粒凝聚成塊,用做酒類、酒精的澄清劑。

  相信大家看了以上的介紹會對明膠價格有一定的認識,并且對明膠的制作工藝也有了了解,我們可以根據明膠的原料來進一步判斷明膠價格。


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