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明膠廠家加工設備注意事項

發布日期:2021-05-28 12:00:48 作者: 點擊:

  明膠廠家:皮料整理是明膠加工設備的一項,整理的目的是使同一批號的質量均等,來方便我們自取明膠,并且還可以方便浸灰時間一致有制備同一別的明膠。以下是整理時應該注意的問題。


  挑選完皮料之后。如鮮豬皮上油較多,應用刀刮去。來用于去油,毛豬皮應先用百分之5濃石灰水或百分之0.5-1的硫化鈉溶液浸泡,將油除去并且除毛,大塊的皮要切成10厘米寬的條狀,鹽皮要先去除鹽,在清水中泡軟。為了防止侵蝕,應每日換水,干、鮮皮混雜時,應將鮮皮先行處理,以免變質,通過明膠加工設備一般泡個兩三天就好,經整理分類后的皮料,計理后分批分池浸泡,浸泡時間由自己決定。

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  在明膠加工設備的注意事項中,一般1公斤石灰加水1.2-1.5公斤,加水稀釋,過濾去掉粗顆粒,然后存放15天左右備用。配灰在配灰池中進行,按所需濃度加水和厚漿,用泥漿泵將石灰水打入預浸灰池或浸灰池,作用是使初步膨脹,除去皮上的臟物,石灰作用使皮變硬,切皮時較易切斷,用含約百分之1氧化鈣的石灰水浸泡皮料2天左右。


  其目的是加浸灰和熬膠的速度,并且一般都用切塊處理,用切皮機或人工將皮料切成小點的塊,盡可能切得小一些,但應以浸灰水洗時不致流失,要使使浸灰效果一致,同一批料要切的大小相近。浸泡皮原料的過程稱為浸灰,浸灰是明膠生產的關鍵工序,對產品有大大的影響。


  此外,明膠廠家一般情況下,明膠加工設備溫度高時使用低濃度,溫度低時使用高濃度,石灰水用量是皮層水分的4倍,適當的浸漬溫度在11度左右,溫度會影響明膠的生產效率和質量。浸灰時間取決于產品的品種,并與浸灰溫度有關。鮮豬皮灰浸時間一般為30天左右,才能達到。


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